成都食品市場(chǎng)開辦方要建立質(zhì)檢室

　　市政府正式發(fā)布了從2009年1月1日起在流通領(lǐng)域?qū)θ饧叭庵破�、豆制品、奶制品、蛋及蛋制品、糧油制品、調(diào)味品（醬油、醋、豆瓣、味精）等六大類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管的制度后，市工商局昨日正式對(duì)外發(fā)布了確保六類食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度實(shí)施的九項(xiàng)舉措，其中包括嚴(yán)格實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)者主體準(zhǔn)入工作，繼續(xù)加大食品質(zhì)量檢測(cè)工作等。

　　嚴(yán)格實(shí)施主體依法準(zhǔn)入

　　嚴(yán)格實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)者主體準(zhǔn)入工作。根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)章規(guī)定，在食品經(jīng)營(yíng)行為注冊(cè)登記工作中嚴(yán)格實(shí)施主體依法準(zhǔn)入。工商行政機(jī)關(guān)在市場(chǎng)巡查中，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者重點(diǎn)檢查營(yíng)業(yè)執(zhí)照和許可證件是否合法有效，許可證件是否到期，是否超核準(zhǔn)范圍經(jīng)營(yíng)，是否亮照亮證經(jīng)營(yíng)，依法糾正和查處證、照不全或者過期、非法出租、出借證照和超范圍經(jīng)營(yíng)以及不執(zhí)行亮照亮證規(guī)定的行為。堅(jiān)決依法取締無照經(jīng)營(yíng)。

　　市場(chǎng)開辦方要建立質(zhì)檢室

　　根據(jù)成都市食品市場(chǎng)準(zhǔn)入相關(guān)要求，依據(jù)相關(guān)部門提供的實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，按照工商行政管理職責(zé)開展食品準(zhǔn)入宣傳工作和準(zhǔn)入食品的日常監(jiān)管。加強(qiáng)宣傳教育，引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)主體“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”、“守法經(jīng)營(yíng)”，督促市場(chǎng)開辦方建立質(zhì)檢室，并指導(dǎo)大型商場(chǎng)、超市、批發(fā)市場(chǎng)建立“廠場(chǎng)掛鉤”、“場(chǎng)地掛鉤”等食品安全協(xié)議準(zhǔn)入制度，通過企業(yè)及經(jīng)營(yíng)者自律，從根本上確保食品質(zhì)量安全。

　　建進(jìn)貨查驗(yàn)和購(gòu)銷臺(tái)賬制度

　　監(jiān)督食品銷售者建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度。認(rèn)真監(jiān)督落實(shí)食品銷售者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)；監(jiān)督落實(shí)食品銷售者建立進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容。監(jiān)督落實(shí)從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè)建立銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)的食品的品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。對(duì)經(jīng)營(yíng)者不履行建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、購(gòu)銷臺(tái)賬制度義務(wù)的，要依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定處理。

　　健全不合格食品退市制度

　　嚴(yán)格監(jiān)督市場(chǎng)開辦企業(yè)、柜臺(tái)出租企業(yè)、展銷會(huì)舉辦企業(yè)執(zhí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理制度。依法監(jiān)督市場(chǎng)開辦企業(yè)、柜臺(tái)出租企業(yè)、展銷會(huì)舉辦企業(yè)按照成都市食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的規(guī)定建立并落實(shí)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理制度和責(zé)任制度。監(jiān)督其對(duì)入場(chǎng)銷售者的經(jīng)營(yíng)資格、入場(chǎng)銷售者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、條件、銷售者是否遵守內(nèi)部安全管理制度以及經(jīng)營(yíng)的食品是否符合法定要求進(jìn)行檢查并作好檢查記錄。

　　加大基層工商所對(duì)準(zhǔn)入食品的市場(chǎng)巡查力度，監(jiān)督食品銷售者明確內(nèi)部質(zhì)量管理人員和崗位職責(zé)，及時(shí)清理過期、變質(zhì)食品，確保銷售食品的質(zhì)量。對(duì)購(gòu)進(jìn)、銷售不符合食品準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)、過期、變質(zhì)或者不符合食品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品，銷售偽造產(chǎn)地、偽造或者冒用他人的廠名、廠址、偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志食品等違法行為，依法進(jìn)行查處。監(jiān)督食品銷售者建立健全不合格食品退市制度，把不合格食品退市作為食品準(zhǔn)入監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)，建立健全行政監(jiān)管責(zé)令退市和銷售者主動(dòng)退市相結(jié)合的管理機(jī)制。

　　及時(shí)公布食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果

　　繼續(xù)加大食品質(zhì)量檢測(cè)工作。對(duì)實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的食品加大監(jiān)管抽檢力度，及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)測(cè)結(jié)果，并對(duì)抽檢不合格食品依法下架退市和查處。加大工商所食品快速檢測(cè)工作，增加準(zhǔn)入食品檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)數(shù)量，做好預(yù)警工作。充分發(fā)揮工商12315申訴、舉報(bào)工作職能，充分發(fā)揮12315維權(quán)站（點(diǎn)）、食品安全義務(wù)監(jiān)督員、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、新聞媒體對(duì)準(zhǔn)入食品的社會(huì)監(jiān)督作用，及時(shí)收集、匯總、分析準(zhǔn)入食品質(zhì)量信息，為準(zhǔn)入食品質(zhì)量監(jiān)管提供有力支撐。劉瀏